סלט תמרים צהובים וגבינות עם פרוסות בגט חם

רבים נוטים לחשוב, ובטעות, כי התמר הצהוב הוא תמר שטרם הבשיל וטרם שינה את צבעו לצבע החום כהה המוכר של התמרים. האמת היא שזה לא נכון. 

תמר צהוב הוא זן של תמרים, שצבעם הוא צהוב בכל שלבי הגידול של הפרי גם כאשר הפרי הוא בשל.

טעמו של התמר הצהוב הטרי הוא טיפה עפוץ, ולכן רצוי להקפיא את התמרים למשך יום במקפיא ולהפשירם.  פעולת ההקפאה מרככת את התמרים טיפה, מעלימה את הטעם העפוץ והופכת את טעמם של התמרים ליותר מתקתק.

התמרים הצהובים נחשבים פירות בעלי תכונות תזונתיות מעולות. הם עשירים בנוגדני חמצון, סיבים תזונתיים ומינראלים כגון אשלגן, מגנזיום, וסידן.

גם טעים וגם בריא. מה עוד אפשר לבקש.