זקוסקה - סלט פלפלים וחצילים רומני. המנה הייתה פופולרית מאוד בתקופה הקומוניסטית של רומניה, עקב המחסור במזון.
זקוסקה – פלפלים עם חצילים
זקוסקה – פלפלים עם חצילים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה רומנית.
זקוסקה – סלט המורכב מפלפלים וחצילים קלויים.
שמו של הסלט הגיע מן השפות הסלאביות ופירושו "מתאבן". בהונגרית פרוש השם הוא "ארוחת בוקר".
המנה הייתה פופולרית מאוד בתקופה הקומוניסטית של רומניה, עקב המחסור במזון.
זקוסקה – פלפלים עם חצילים
זקוסקה – פלפלים עם חצילים
זמן הכנה 10 minutes
זמן בישול 30 minutes
זמן הכנה כולל 40 minutes
מנות 6
קלוריות 158 kcal
חומרים
- 4 פלפלים אדומים גדולים
- 2 חצילים
- שיני שום – רצוי הרבה
- מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה
קולים על גריל או בכל דרך אחרת את הפלפלים והחצילים ומקלפים אותם.
מערבבים את החציל והפלפלים ומוסיפים שום כתוש, מלח ופלפל שחור.
מערבלים במג'ימיקס עד קבלת מרקם עדין.
