מרק פאלאק פאנייר - תרד כוסברה וקארי
מאדים את התרד, החמאה, השום והמלח עד שהתרד רך והתאדו הנוזלים שהפריש. מוסיפים את עלי הכוסברה ומכסים בציר ירקות.
מוסיפים את הקארי והפלפל השחור ומבשלים עד שעלי הכוסברה מתרככים ומורידים מן האש.
מוסיפים את השמנת ומרסקים למחית אחידה.
לסיום מעבירים את המרק דרך מסננת דקה.
מחממים את המרק לטמפרטורה של 80 מעלות וזורקים פנימה את שלושת כדורי הגבינה ומגישים.