הדפס
שרימפס ברוטב עגבניות ושמן זית
שרימפס ברוטב עגבניות ושמן זית
זמן הכנה 15 minutes
זמן בישול 25 minutes
זמן הכנה כולל 40 minutes
מנות 6
קלוריות 186 kcal
חומרים
- 1 ק"ג שרימפס גדולים או לכל הפחות בינוניים.
- שמן זית.
- 2 - 3 בצלים גדולים.
- 10 - 15 שיני שום.
- קופסה גדולה של עגבניות מרוסקות.
- 150 גרם רכז עגבניות.
- ⅓ כוס זיתים שחורים מגולענים.
- 1 כפית פפריקה מתוקה.
- ¼ כפית פפריקה חריפה.
- ½ - 1 כוס ציר דגים.
- פטרוזיליה קצוצה.
אופן ההכנה
מחממים שמן זית , מוסיפים בצל קצוץ דק ומטגנים עד שהבצל מזהיב. מוסיפים את רסקי העגבניות, ציר הדגים, הזיתים והפפריקה. מבשלים כ- 15 דקות עד שהרוטב מצטמצם.
מוסיפים את שרימפס ל- 4-3 דקות או עד שהם מאדימים. מפסיקים את החימום ונותנים למנה להתקרר.
מוסיפים את הפטרוזיליה ומגישים.