צ'ורבה עם כדורי בשר
מטגנים מעט בצל קצוץ רק עד הבאתו לשקיפות. מוסיפים גזר קצוץ לפרוסות קטנות, שורש פטרוזיליה קצוץ, פלפל ירוק ופלפל אדום ומטנים עד ריכוך.
בנפרד מערבבים את הבשר הטחון עם האורז והביצה ויוצרים כדורים עגולים בגודל אגרוף. מוסיפים את הציר לירקות ואת עלי הסלרי ומבשלים עד התרככות. מוסיפים את כדורי הבשר ומיץ הלימון ומבשלים כ 35 דקות, עד שכדורי הבשר מוכנים ומגישים.