פפנש
מערבבים את הגבינה עם המלח ומפוררים אותה. מניחים במקרר למס' שעות להתקררות.
מוסיפים לתערובת הגבינה את כל החומרים ומערבבים. מכניסים למקרר למספר שעות להתקררות.
יוצרים עיגולים בעזרת כף ולוחצים עם הבוהן שתיווצר שקערורית במרכז כל פפנש.
מרתיחים מים עם מעט מלח ומוסיפים את הפפנש בזמן הגעת המים לרתיחה.
מוציאים את הפפנש כשהם עולים וצפים.