פלמני בשר סרטנים בציר דגים וקרם פרש
מטגנים שלוטס עד להזהבה. מוסיפים את בשר הסרטנים ומטגנים עוד כ- 10 דקות. מוסיפים את הציר, היין, המלח ופלפל ומאדים עד להתאדות הנוזלים. מוסיפים קרם פרש ומבשלים ל - 5 דקות.
יוצרים מחומרי הפלימיני בצק. יוצרים עיגולים קטנים. בכל עיגול שמים כפית גדושה של מילוי וסוגרים לחצי ירח. מבשלים כ 20 דקות במיים עם ציר בקר מגישים בצלחת עם שמנת חמוצה ומלפפון חמוץ.