פאייה בשר ופירות ים
מטגנים את הירקות בכלי רחב. מוסיפים את הבצל, השום והפלפל החריף.
בכלי אחר מטגנים את בשר החזיר והעוף לסגירה. מוסיפים את הבשר לירקות ומערבבים.
מוסיפים אורז ומאדים עד להזהבה.
מוסיפים ציר דגים ויין מכסים עד למוכנות האורז ( 15-20 דקות).
מוסיפים את פירות הים לעוד 10 דקות. אם צריך מוסיפים נוזל.