• 1½ ק"ג פילה סלמון נקי מעור ועצמות.
• ½ כוס דבש.
• 1 כוס מלח גס.
• 2 כוסות  שמיר קצוץ גס.
• 4 כפות מכל סוג – זרעי כוסברה, זרעי חרדל, זרעי שומר ופלפל שחור גרוס (קלויים במחבת יבשה עד שמתחילים להעלות ניחוח).

למטבל:

• 250 גרם קרם פרש.
• ¼ צרור עירית קצוצה.
• ביצי סלמון (אופציונלי).