סלט פול ירוק עם לימון כבוש
במחבת מביאים לרתיחה את שמן הזית, המים, השום והפפריקה. מוסיפים את הפולים.מכסים את המחבת ומבשלים כ- 5 - 10 דקות על אש קטנה-בינונית (יש להקפיד שהפולים לא יהיו רכים מדי).
מוסיפים למחבת את הזיתים, מיץ הלימון והלימון הכבוש ולבשל ללא מכסה תוך ערבוב עוד דקה-שתיים.
מעבירים לקערה ומצננים לטמפרטורת החדר. מוסיפים כף שמן, ממליחים ומוסיפים כוסברה. מגישים בטמפרטורת החדר.