סושי בראזולה פיקורינו
מערבבים בבלנדר את כל חומרי הויניגרט למעט שמן הזית. מזליפים את השמן לאט לאט תוך ערבוב עד שנוצר רוטב אחיד.
פורסים את הבראזולה על משטח העבודה. מניחים את הגבינות, הענבים ועלי הרוקט על הברזאולה. שמים מעט מהוויניגרט על המילוי ומגלגלים כמו סושי, כך שהבראזולה עוטפת את המילוי. מחדירים קיסם כך שיתפוס את הבראזולה שלא תיפתח. מגישים עם רוטב ויניגרט נוסף בצד.