סלט קפרזה
מערבבים בעדינות רבה מאד את כל חומרי הרוטב (שמן, חומץ, מלח, פלפל שחור) – לא ליצור אמולסיה.
פורסים את העגבניות לפרוסות עבות. כל פרוסה פורסים שוב ל-4 רבעים.
פורסים את כדורי המוצרלה לפרוסות עבות. כל פרוסה פורסים שוב ל-4 רבעים.
מערבבים את העגבניות, המוצרלה וחומרי הרוטב בעדינות רבה. מסדרים את התערובת בצלוחיות אישיות ומוסיפים עלי בזיליקום טריים.