הדפס
לחמעג'ון דוקה
לחמעג'ון דוקה
זמן הכנה 15 minutes
זמן בישול 15 minutes
זמן הכנה כולל 30 minutes
מנות 6
קלוריות 185 kcal
חומרים
ללחמג'ון:
- 4 פיתות מיני שכל אחת חצויה לשני עיגולים
- 3 כפות שמן זית
- 1 - 2 כפות תבלין דוקה (חלק מבטאים את זה דואה)
לתערובת הבשר:
- 200 גרם בשר בקר טחון גס
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 1 שן שום קצוצה
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- ½ כוס גרגירי חומוס מבושלים
- 1 כפית בהרט
- 3 כפות שמן זין לטיגון
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
להגשה:
- טחינה איכותית - רצוי הגמל או היונה
אופן ההכנה
הכנת תערובת הבשר:
מניחים את חצאי הפיתות על נייר אפיה בתבנית כאשר החלק הפנימי של הפיתה מופנה כלפי מעלה. מורחים בשמן זית ומפזרים את הדוקה. אופים ל- 12 דקות.
מערבבים את כל חומרי התערובת בשר למעט השמן. מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את התערובת ארבע דקות על להבה גבוהה.
הרכבת המנה:
מפזרים את תערובת הבשר על הפיתות הקלויות. יוצקים קצת טחינה על הפיתות ומגישים.