מבצעים חיתוך בצורת צלב בתאנים כמעט עד בסיסן כך שנוצר מעין פרח. ממלאים את החלל בגבינת המאירי.מזליפים מעט שמן זית על הגבינה ומפזרים מלמעלה עלי נענע קצוצים.