• 2 אשכוליות ורודות מקולפות ומפולטות.
• 4 מנגו חצי בשל קלוף וחתוך לקוביות.
• 1 אננס בשל מקולף וחתוך לקוביות.
• 3 כפות סוכר.

וויניגרט:

• 2 כפות שמן זרעי ענבים.
• 2 כפות יין לבן.
• ½ פלפל חלפיניו מגורען וקצוץ.
• ½ כוס עלי נענע או מנטה קצוצים.
• ½ כוס עלי כוסברה קצוצים.
• מיץ וקליפה מגוררת מחצי לימון ליים.
• 1 כף סוכר.
• קורט פלפל קייאן טחון.
• מלח ופלפל שחור.