מצנן יין ופסיפלורה
מכניסים לסיר פסיפלורה, סוכר ותבלינים ומבשלים על אש נמוכה עד שהסוכר נמס. טועמים ואם צריך מוסיפים סוכר. מוסיפים את היין ומבשלים 10 דקות ללא רתיחה.
מצננים 3 שעות לפחות לפני הגשה.