גיבץ' בשרי
מטגנים במחבת חמה את הבשר לסגירה.
במחבת אחרת מטגנים בצל עד הזהבה. מוסיפים לבשר את הבצל, העגבניות והמלח. מכסים ומנמיכים את האש לחצי שעת בישול.
בסיר טגנים את תפוחי האדמה, השעועית הפלפל האדום, הגזר והשורשים, וממליחים. הטיגון של הירקות נעשה עד הזהבה.
מערבבים את כל החומרים ומסדרים בכלי גדול מחרס. אוטמים את הכל בעלי הכרוב למניעת יציאת חום ואופים שעתיים וחצי בתנור בחום של 150 מעלות.