שרימפס בפנקו
מניחים את פרורי הפנקו בקערה או צלחת. טורפים את הביצים והמלח בקערה.
טובלים את השרימפסים בביצה טרופה ומעבירים לקערה עם פרורי הפנקו. דוחסים את פרורי הפנקו אל השרימפס כדי לקבל ציפוי יפה. שמים בצלחת לקראת הטיגון.
מחממים שמן לטיגון עמוק.
מטגנים את השרימפסים כדקה בשמן החם. חשוב שלא לטגן יותר מידי שרימפסים במכה אלא לטגן בכמה נגלות כדי לא להוריד את טמפרטורת השמן.
מערבבים את כל חומרי המטבל בקערה.