מגוררים את הפרומעז בפומפייה לתוך קערה. מוסיפים את התמרים, הפיסטוקים ואגוזי המלך. מוסיפים קורנית לפי הטעם. מוסיפים כמה כפות של יוגורט עיזים לתת לעיסה קצת נוזליות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

חותכים ריבועים של כ-15 סנטימטר מבצק הפילו. מורחים חמאה על כל עלה ומניחים שני עלים בחפיפה אחד על השני כך שיוצר עלה עבה יותר, מאחר ועלה אחד נוטה להתבקע בזמן האפייה. 

מניחים כף גדושה של התערובת בקצה אחד של העלה ומקפלים את השולים מימין ומשמאל לכיוון המרכז. מקפלים את הצד הקרוב לכיוון הצד הרחוק עד למרחק של כסנטימטר מהקצה. את הקצה מורחים בביצה טרופה ומגלגלים עד לסוף. כך שנוצר מעין סיגר סגור מכל הכיוונים.

את הסיגרים אופים בחום בינוני כ- 10 דקות עד שהבצק משחים. מניחים על צלחת ההגשה ומוזגים כף או שתיים של יוגורט על הסיגרים. מקשטים בעלי קורנית ומגישים.