מרק השעועית השחורה מאוד נפוץ בדרום אמריקה. הצבע שלו שחור מבריק, הוא קרמי וסמיך ובעל טעמים עמוקים חרפרפים. מרק שעועית שחורה ודלעת מרק שעועית שחורה ודלעת – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה פרואנית. מרק שעועית שחורה ודלעת חזרה לרשימת המתכונים