מנה נפלאה מן המטבח היווני, של חצילים קלויים, פלפלים קלויים, גבינת פטה וקולי פלפלים. הכל מסודר יפה במגדל מרשים. חצילים ופלפלים עם גבינת פטה בקומות חצילים ופלפלים עם גבינת פטה בקומות – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת יוונית. חצילים ופלפלים עם גבינת פטה בקומות חזרה קרא עוד

על מנת להעניק לשמן הזית טעמי אניס אנו משרים בו זרעי אניס ומחממים אותו לטמפרטורה לא גבוהה. החימום מפריש את טעמי האניס לתוך השמן. פלפל קלוי ממולא בפטה בציר שמן אניס פלפל קלוי ממולא בפטה בציר שמן אניס – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת טעימות קרא עוד

קלאסיקה יוונית במיטבה. שרימפס מבושלים בציר דגים ורוטב עגבניות שאליו מוסיפים גבינת פטה. ניגודיות מושלמת בין מתיקות העגבניות למליחות הפטה. שרימפס עם גבינת פטה ברוטב עגבניות שרימפס עם גבינת פטה ברוטב עגבניות – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה יוונית. שרימפס עם גבינת פטה ברוטב עגבניות קרא עוד

אחת ממנות הפתיחה האהובות עלי בכל מסעדה. פטה כבד שמוגש עם ריבה מתקתקה לצידו. פטה כבד עוף בקלבדוס ודבש פטה כבד עוף בקלבדוס ודבש – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת עוף. פטה כבד עוף בקלבדוס ודבש חזרה לרשימת המתכונים

תאנים ממולאות בגבינת המאירי מספקות את אחד השילובים המעניינים ביותר בין מתיקות למליחות. שילוב המרקמים וניגודיות הטעמים בין המלוח למתוק יוצרת הרמוניה של טעמים בפה. תאנים בשלות ממולאות בגבינת המאירי תאנים בשלות ממולאות בגבינת המאירי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת פירות. המנה הזו מצויינת קרא עוד