בפיסקו הפרואני מותר להשתמש רק בשמונה זני ענבים מקומיים ואסור להשתמש בחביות עץ ליישון. הפיסקו מזוקק רק פעם אחת ואינו מדולל במים. כתוצאה מכך הפיסקו קרוב מאוד לטעם הענבים המקורי. פיסקו סאוור פיסקו סאוור – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה פרואנית. קוקטייל פיסקו סאוור חזרה קרא עוד