אף אחד לא יודע מאיפה הגיע השם של המנה ביף וולינגטון. גרסה אחת טוענת שהמנה היא על שם הדוכס הראשון מוולינגטון, גרסה אחרת טוענת שהשם הוא נסיון לתת שם אנגלי למנה צרפתית של פילה בבצק וגרסה שלישית טוענת שהשם מגיע מדמיון המנה למגפיים שנקראו מגפי קרא עוד

השילוב של האם וגבינה עובד מצוין בסנדביצים. אז למה שהוא לא יעבוד גם בפונדו? פונדו האם פונדו האם – המנה הוגשה כחלק מארוחת המטבח הבריטי המודרני. למרות שפונדו הוא מאכל שוויצרי אפשר בקלות להפוך אותו לאנגלי.  משתמשים בגבינת צדר אנגלית, נתח האם של חזיר שגדל קרא עוד