במטבח היווני המודרני נעשה שימוש רב בעשבי תיבול טריים: אורגנו, מנתה, שום, בצל, שמיר, בזיליקום, תימין, שומר ועלי דפנה. דג לוקוס עם צדפות וירקות ברוטב חמצמץ דג לוקוס עם צדפות וירקות ברוטב חמצמץ – המנה הוגשה כחלק מהארוחה יוונית. המטבח היווני עושה שימוש רב בשמן קרא עוד