אוזני החזיר נחתכות לרצועות ומבושלות בציר ארומטי. לאחר הריכוך הן מצופות ומטוגנות בשמן רותח. התוצאה פריכה וטעימה בטרוף. חטיפים פריכים מאוזני חזיר ברוטב טרטר חטיפים פריכים מאוזני חזיר ברוטב טרטר – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת 2 כוכבי מישלן. חטיפים פריכים מאוזני חזיר ברוטב טרטר קרא עוד

קנלוני שעשוי משורש סלרי ממולא בבשר חזה עגל ובשר חזיר ברוטב סלרי וחזרת. קנלוני סלרי במילוי חזה עגל וטלפי חזיר ברוטב סלרי וחזרת קנלוני סלרי במילוי חזה עגל וטלפי חזיר ברוטב סלרי וחזרת – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת 2 כוכבי מישלן. קנלוני סלרי במילוי קרא עוד