מרק דגים ופירות ים שמקורו בעיר מרסי שבצרפת. מרק עשיר בטעמי ים ותבלינים. מרק בויאבז מסונן מרק בויאבז מסונן – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת פירות ים. מרק בויאבז מסונן חזרה לרשימת המתכונים

קיים בלבול רחב בציבור בין סוגי המולית לבין השם ברבונייה. הברבונייה מתייחסת למולית הפסים ואילו המולית האדומה נקראת סולטן איברהים. חטיף מולית אדומה עם ממרח טפנד חטיף מולית אדומה עם ממרח טפנד – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת פיש גורמה. חטיף מולית אדומה עם ממרח קרא עוד

מנה ים תיכונית קלילה וטעימה. ברבוניה מטוגנת עם ירקות קלויים ביוגורט ברבוניה מטוגנת עם ירקות קלויים ביוגורט – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת פיש גורמה. ברבוניה מטוגנת עם ירקות קלויים ביוגורט חזרה לרשימת המתכונים

שיטת האידוי היא שיטת בישול מאוד מקובלת במטבח הסיני. בשיטה זו מניחים על הווק סלי אידוי מבמבוק שמונחים אחד על השני. הסלים מאפשרים מעבר של האדים ביניהם וכך המזון מתבשל. דג מאודה סיני דג מאודה סיני – המנה הוגשה כחלק מארוחת סין הקלאסית. אידוי: טכניקת קרא עוד