ברווז פקין היא אחת ממנות הדגל של המטבח הסיני. מחוץ לכל מסעדה סינית שמכבדת את עצמה תוכלו לראות את הברווזים תלויים לתצוגה – שחומים נוצצים ומגרים את התאבון. ברווז פקין ברווז פקין – המנה הוגשה כחלק מארוחת סין הקלאסית.. אם יש מנה שאפשר להגיד עליה קרא עוד

שיטת האידוי היא שיטת בישול מאוד מקובלת במטבח הסיני. בשיטה זו מניחים על הווק סלי אידוי מבמבוק שמונחים אחד על השני. הסלים מאפשרים מעבר של האדים ביניהם וכך המזון מתבשל. דג מאודה סיני דג מאודה סיני – המנה הוגשה כחלק מארוחת סין הקלאסית. אידוי: טכניקת קרא עוד

אחד הפינוקים הגדולים כשהיינו הולכים לאכול אוכל סיני היה תמיד אותן קערות קטנות שבהן הוגשו החמוצים הסיניים. חמוצים סיניים חמוצים סיניים – המנה הוגשה כחלק מארוחת סין הקלאסית. אין פתיח יותר טוב לארוחה סינית מאשר מנת החמוצים הסיניים.  משחק טעמים של חמוץ ומתוק שפותח את קרא עוד

המטבח הסצ'ואני, על מנותיו החריפות והייחודיות, הוא אחד מן המטבחים הפופולאריים בכל סין. בעיני מקומיים רבים המטבח הסצ'ואני מכיל את המאכלים הטובים ביותר מבין המטבחים האזוריים השונים. אטריות בנוסח סצ'ואן  אטריות בנוסח סצ'ואן – המנה הוגשה כחלק מן ארוחת סין הקלאסית. אטריות בנוסח סצ'ואן או קרא עוד