זנב שור הוא אחד מן הנתחים האידאלים לבישול ארוך. בשר זנב השור העשיר בג'לטין מוסיף עומק נפלא לכל תבשיל. זנב שור בבישול איטי מוגש על מצע פירה זנב שור בבישול איטי מוגש על מצע פירה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת המטבח הבריטי המודרני. זנב קרא עוד

אחד מן הקינוחים המופרסמים ביותר של המטבח הצרפתי הוא הקרם ברולה. פרוש השם הוא קרם שרוף. קרם ברולה קרם ברולה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת פיש גורמה. קרם ברולה חזרה לרשימת המתכונים

כדורי שרימפס מצופים בשומשום מוגשים על מצע לבנה. כדורוני שרימפס בשומשום כדורוני שרימפס בשומשום – המנה הוגשה כחלק מתפריט סעודת חתן. כדורוני שרימפס בשומשום חזרה לרשימת המתכונים

אחת התוספות האהובות עלי במנת פלאפל ללא ספק היא כרוב כבוש. כרוב כבוש כרוב כבוש – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת רומנית. כרוב כבוש חזרה לרשימת המתכונים

אחת מן המנות המפורסמות של המטבח המרוקאי. הטחול הממולא מוגש בדרך כלל בחגים וארועים חגיגים. טחול ממולא טחול ממולא – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה מרוקאית. טחול ממולא חזרה לרשימת המתכונים

חטיף ממכר של אגוזי מלך עם נגיעות של פיקנטיות. חטיף אגוזי מלך פיקנטי חטיף אגוזי מלך פיקנטי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת פאב. חטיף אגוזי מלך פיקנטי חזרה לרשימת המתכונים

הבננה ספליט הומצאה בשנת 1904 על ידי דייוויד אוונס סטריקלר רוקח מפנסילבניה. למרות שגרסאות דומות של הקינוח הומצאו במקומות שונים בארצות הברית, נקבע על ידי אגודת קימעונאי הגלידה הלאומית בארצות הברית כי המקור המוקדם ביותר הוא של סטריקלר והוא זכה בכבוד של ממציא הבננה ספליט. קרא עוד

פילה דניס ברוטב עמוק ומתקתק של טופי וורמוט עם עיטור של קוביות אננס וסלרי מאודות. דניס בטופי מרטיני דניס בטופי מרטיני – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת בישול עם אלכוהול. דניס בטופי מרטיני חזרה לרשימת המתכונים

ברומניה צ'ורבה הוא שם כללי למרק חמצמץ. החמיצות מושגת על ידי הוספה של לימון, מי גבינה חמוצים, או חומרי טעם חמוצים אחרים כמו מי כבישת כרוב חמוץ. צ'ורבה עם כדורי בשר צ'ורבה עם כדורי בשר – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה רומנית. צ'ורבה עם כדורי קרא עוד

מה צריך יותר מסיגרים ממולאים בכבש, בתיבול ראס אל חנות בליווי של טחינה? האמת, עוד סיגר אחד או שניים. סיגר כבש בתיבול ראס אל חנות בליווי טחינה סיגר כבש בתיבול ראס אל חנות בליווי טחינה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת מסע בעקבות תערובות התבלינים. קרא עוד

טעמה של אף נקניקיה תעשיתית לא יכול להתחרות בטעמה של נקניקיה שעשיתם בעצמכם. סלסיצ'ה – נקניקית חזיר עם פרמז'ן, אניס ו"חוטי" בצל סלסיצ'ה – נקניקית חזיר עם פרמז'ן, אניס ו"חוטי" בצל – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת ויוה איטליה. סלסיצ'ה – נקניקית חזיר עם פרמז'ן, קרא עוד

אחד מן הסלטים המפורסמים ביותר של המטבח הרומני. כמה פשוט, ככה טעים. סלט חצילים בחומץ סלט חצילים בחומץ – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה רומנית. סלט חצילים בחומץ חזרה לרשימת המתכונים

צלעות טלה בסגנון שעוד לא הכרתם. ציר הטלה ורוטב השוקולד נותנים לצלעות עומק של טעמים. צלעות טלה בציר טלה ושוקולד בליווי סלט צלעות טלה בציר טלה ושוקולד בליווי סלט – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת מסתורי הטעם המר. צלעות טלה בציר טלה ושוקולד בליווי סלט קרא עוד

אחת מן המנות הראשונות הקלאסיות במטבח הצרפתי היא שניצלוני קממבר מטוגנים. השניצלים מוגשים באופן מסורתי עם ריבה של תותים או פירות יער.  שניצלוני קממבר וריבת תות שניצלוני קממבר וריבת תות – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת חגיגות הבסטיליה בנורמנדי ובריטני. אחת מן המנות הראשונות הקלאסיות קרא עוד

הסוד של הרוגלך הוא השימוש בבצק מוכן של מלאווח. בצק המלאווח מעניק לרוגלך פריכות מדהימה. רוגלך זעירים עם גבינה כחולה ואגוזים רוגלך זעירים עם גבינה כחולה ואגוזים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת טאפס קייצית. רוגלך זעירים עם גבינה כחולה ואגוזים חזרה לרשימת המתכונים

מנה ים תיכונית קלילה וטעימה. ברבוניה מטוגנת עם ירקות קלויים ביוגורט ברבוניה מטוגנת עם ירקות קלויים ביוגורט – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת פיש גורמה. ברבוניה מטוגנת עם ירקות קלויים ביוגורט חזרה לרשימת המתכונים

ההלזלה, או העלזעל כפי שנקרא ביידיש הוא מאכל אשכנזי מסורתי שמוכן מעור של גרון עוף. הלזלה הלזלה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה רומנית. העלזעל הלזלה או כמו שהוא נקרא ביידיש העלזעל, הוא מאכל מהמטבח היהודי האשכנזי. ההלזלה עשוי עור צוואר עוף (ולעיתים יש כאלו קרא עוד

מנה שכולה חגיגה של טריות וטעמי אניס. הטרטר מעורבב עם טרגון, השומר מבושל באוזו וצימוקי אוכמניות להוספה של מתיקות עדינה. טרטר דניס בחיבוק שומר טרטר דניס בחיבוק שומר – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה אביבית. טרטר דניס בחיבוק שומר חזרה לרשימת המתכונים