אני אוהב להגיש מרק בכוסות אספרסו כמנת פתיחה לארוחה. שוט חם וקרמי של מרק ברוקולי פותח לכולם את התיאבון. מרק קרם ברוקולי מרק קרם ברוקולי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת תפריט טעימות סובב ים תיכון. מר קרם ברוקולי חזרה לרשימת המתכונים

לחם הפומפרניקל הומצא באזור וסטפלאיה בגרמניה בסביבות שנת 1450. זהו לחם כהה המבוסס על מחמצת שאור ומוכן מתערובת של קמח שיפון ושיפון טחון. לחם פומפרניקל ביתי לחם פומפרניקל ביתי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת מטבחים של ארצות דוברות גרמנית. לחם פומפרניקל ביתי חזרה לרשימת קרא עוד

טעמו של סלט העלים מתבסס על שילוב הטעמים המרירים של העלים, המתיקות של האגסים בקרמל והחריפות של הגבינה הכחולה. סלט עלים ירוקים עם גבינת רוקפור ואגסים מקורמלים המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת אגסים ותפוחים. מה יותר מרענן מסלט עלים ירוקים בשילוב של גבינת רוקפור ואגסים קרא עוד

מה יותר כיפי מליהנות מירקות קלויים על הפלאנצ'ה, קונפי שום ופוקצ'ה חמה שהרגע יצאה מן התנור. ירקות על הפלנצ'ה עם פוקצ'ה על אבן שמוט ירקות על הפלנצ'ה עם פוקצ'ה על אבן שמוט – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת סעודת חתן. ירקות על הפלנצ'ה עם פוקצ'ה קרא עוד

קינוח סיני קל, טעים ופשוט להכנה. פירות אקזוטיים שמטוגנים עם תערובת תבלינים. פירות מטוגנים פירות מטוגנים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת סין הקלאסית. פירות מטוגנים חזרה לרשימת המתכונים

רוזטה היא חלב שקדים שאליו מוסיפים סוכר. אל הרוזטה אנחנו מוסיפים אלכוהול ומקבלים קוקטייל קייצי ומרענן. קוקטייל רוזטה קוקטייל רוזטה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת השנה הרביעית. קוקטייל רוזטה חזרה לרשימת המתכונים

סלט קלאסי מן המטבח המרוקאי. סלט הפול משודרג בזכות הלימון הכבוש. סלט פול ירוק עם לימון כבוש סלט פול ירוק עם לימון כבוש – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה מרוקאית. סלט פול ירוק עם לימון כבוש חזרה לרשימת המתכונים

העגבניות נטחנות ומסוננות לאט לאט דרך בד גאזה. התוצאה שמתקבלת היא הגרסה המרוכזת והטהורה של העגבניה. קונסומה עגבניות קר קונסומה עגבניות קר – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת וריאציות על מתכוני השף חיים כהן. קונסומה עגבניות קר חזרה לרשימת המתכונים

טעמייה – הפלאפל המצרי שונה בטעמו מן הפלאפל הרגיל בזה שהוא מוכן מפול ולא מחומוס. טעמייה – פלאפל מצרי על מצע לבנה עזים טעמייה – פלאפל מצרי על מצע לבנה עזים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה מצרית. טעמייה – פלאפל מצרי על מצע לבנה קרא עוד

אחת התוספות האהובות עלי במנת פלאפל ללא ספק היא כרוב כבוש. כרוב כבוש כרוב כבוש – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת רומנית. כרוב כבוש חזרה לרשימת המתכונים

חטיף ממכר של אגוזי מלך עם נגיעות של פיקנטיות. חטיף אגוזי מלך פיקנטי חטיף אגוזי מלך פיקנטי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת פאב. חטיף אגוזי מלך פיקנטי חזרה לרשימת המתכונים

סלט הלוביה נפוץ מאוד בעולם. מקורה של הלוביה . סלט לוביה סלט לוביה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה מצרית. מה זה לוביה? מקור הלוביה הוא מהודו והיא גדלה בחלקים נרחבים של אסיה. הלוביה הגיעה לאמריקה ב 1600 על ידי העבדים ושימשה עבורם כתחליף זול קרא עוד

אחד מן הסלטים המפורסמים ביותר של המטבח הרומני. כמה פשוט, ככה טעים. סלט חצילים בחומץ סלט חצילים בחומץ – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה רומנית. סלט חצילים בחומץ חזרה לרשימת המתכונים

ארוחה מרוקאית טיפוסית מתחילה בסדרה של סלטים חמים וקרים. בינהם תוכלו למצוא את סלט המטבוחה, סלט ז'עלוק, סלט חצילים, סלט גזר וכמובן קולי גמבה. קולי גמבה קולי גמבה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה מרוקאית. מה זה קולי? המונח Coulis (קולי בעברית) שימש לתיאור המיצים קרא עוד

תאנים ממולאות בגבינת המאירי מספקות את אחד השילובים המעניינים ביותר בין מתיקות למליחות. שילוב המרקמים וניגודיות הטעמים בין המלוח למתוק יוצרת הרמוניה של טעמים בפה. תאנים בשלות ממולאות בגבינת המאירי תאנים בשלות ממולאות בגבינת המאירי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת פירות. המנה הזו מצויינת קרא עוד

אני מאוד אוהב לפתוח ארוחה טובה עם קוקטייל. הקוקטייל פותח את התאבון ומסדר את הראש. מה יכול להיות יותר טוב מזה. קוקטייל דובדבן מעושן קוקטייל דובדבן מעושן – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת יש עשן ללא מעשנה. קוקטייל שמשלב בין טעמים מתקתקים, למרירות עדינה, בין קרא עוד

סלט ירקות מפנק שנקצץ קטן קטן עם המון אהבה. נענע קצוצה שמוסיפה רעננות ושימוש בשמן זית איכותי וטחינה מעולה מבטיחים לכם מנה נפלאה. סלט ערבי סלט ערבי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה מצרית. עם השנים הפך הסלט הערבי כאחד מסימניה של ארוחת הבוקר הישראלית. קרא עוד

בארוחות שבהן מוגשות מנות עזות טעמים נהוג להגיש בין המנות מרענן חך, גרניטה מרעננת, פרוסות תפוח או אפילו לחם על מנת לאפשר לנקות את הפה מטעמי המנה הקודמת ולהכינו למנה הבאה. גרניטה ג'ינג'ר וליצי המנה הוגשה כחלק מארוחת אוריינטציה. אין דבר יותר כיפי ומרענן במהלך קרא עוד