סלטים

סלט אנדיב ותפוחי עץ מקורמלים עם קוקי סאן ז'אק

סלט אנדיב ותפוחי עץ מקורמלים עם קוקי סאן ז'אק

סלט של עלי אנדיב מרירים מוגש עם צדפות קוקי סאן ז'אק צרובות ותפוחי עץ מקורמלים. סלט אנדיב ותפוחי עץ מקורמלים עם קוקי סאן ז'אק סלט אנדיב ותפוחי עץ מקורמלים עם קוקי סאן ז'אק – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת חגיגות הבסטיליה בנורמנדי ובראטן. סלט אנדיב […]

סלט פטרוזיליה ושקדים

סלט פטרוזיליה ושקדים

סלט הפטרוזיליה הזה הוא סלט ממזרי. מצד אחד סלט פשוט וקל להכנה. מצד שני סלט שלא מפסיק לקצור מחמאות ובקשות למתכון. סלט פטרוזיליה ושקדים סלט פטרוזיליה ושקדים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת ויוה איטליה. סלט פטרוזיליה ושקדים חזרה לרשימת המתכונים

סלט עלים ירוק עם אגסים מקורמלים

סלט עלים ירוק עם אגסים מקורמלים

טעמו של סלט העלים מתבסס על שילוב הטעמים המרירים של העלים, המתיקות של האגסים בקרמל והחריפות של הגבינה הכחולה. סלט עלים ירוק עם אגסים מקורמלים סלט עלים ירוק עם אגסים מקורמלים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת אגסים ותפוחים. סלט עלים ירוק עם אגסים מקורמלים […]

סלט סלק אפוי מתובל בדג קוד מומלח

סלט סלק אפוי מתובל בדג קוד מומלח

בסלט זה אנחנו משתמשים בדג קוד מומלח. המליחות של הדג משמשת אותנו כתיבול לסלט. סלט סלק אפוי מתובל בדג קוד מומלח סלט סלק אפוי מתובל בדג קוד מומלח – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת המטבח ההודי אמריקאי החדש. סלט סלק אפוי מתובל בדג קוד מומלח […]

חציל קלוי ברוטב זעתר וטחינה

חציל קלוי ברוטב זעתר וטחינה

החיבור בין חציל קלוי לטחינה הוא זיווג שנוצר בשמיים. טעמי החריכה של החציל משתלבים באופן מושלם עם המתיקות המריריה של הטחינה. חציל קלוי ברוטב זעתר וטחינה חציל קלוי ברוטב זעתר וטחינה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת תפריט טעימות סובב ים תיכון. חציל קלוי ברוטב […]

סלט פול ירוק עם לימון כבוש

סלט פול ירוק עם לימון כבוש

סלט קלאסי מן המטבח המרוקאי. סלט הפול משודרג בזכות הלימון הכבוש. סלט פול ירוק עם לימון כבוש סלט פול ירוק עם לימון כבוש – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה מרוקאית. סלט פול ירוק עם לימון כבוש חזרה לרשימת המתכונים

סלט חצילים אל'א רינה

סלט חצילים אל'א רינה

הסוד בהכנת סלט החצילים המופלא הזה הוא לשמור על החצילים חמים בתהליך הטחינה שלהם. עושים זאת על ידי השריית הקערה, שבה נמצא החציל, במים רותחים תוך כדי הטחינה. סלט חצילים אל'א רינה סלט חצילים אל'א רינה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת ואריאציות על מתכוני […]

סלט מנגו אשכולית אדומה ואננס

סלט מנגו אשכולית אדומה ואננס

למרות שמדובר בסלט שמורכב מפירות, לא מדובר בסלט פירות מתוק אלא בסלט מלוח עם תיבול הודי. סלט מנגו אשכולית אדומה ואננס סלט מנגו אשכולית אדומה ואננס – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת המטבח ההודי אמריקאי החדש. סלט מנגו אשכולית אדומה ואננס חזרה לרשימת המתכונים

כרוב כבוש

כרוב כבוש

אחת התוספות האהובות עלי במנת פלאפל ללא ספק היא כרוב כבוש. כרוב כבוש כרוב כבוש – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת רומנית. כרוב כבוש חזרה לרשימת המתכונים

סלט לוביה

סלט לוביה

סלט הלוביה נפוץ מאוד בעולם. מקורה של הלוביה . סלט לוביה סלט לוביה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה מצרית. מה זה לוביה? מקור הלוביה הוא מהודו והיא גדלה בחלקים נרחבים של אסיה. הלוביה הגיעה לאמריקה ב 1600 על ידי העבדים ושימשה עבורם כתחליף זול […]

סלט חצילים בחומץ

סלט חצילים בחומץ

אחד מן הסלטים המפורסמים ביותר של המטבח הרומני. כמה פשוט, ככה טעים. סלט חצילים בחומץ סלט חצילים בחומץ – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה רומנית. סלט חצילים בחומץ חזרה לרשימת המתכונים

סלט מטבוחה

סלט מטבוחה

זהו הסלט שבשבילו המציאו את הניגוב עם החלה. מטבל עגבניות שמשלב טעמים של חריף, מתוק וחמוץ – מה צריך יותר מזה. סלט מטבוחה סלט מטבוחה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה מרוקאית. סלט המטבוחה הוא ללא כל ספק אחד מן הסלטים הכי מזוהים עם המטבח […]

סלט עגבניות ולימון כבוש

סלט עגבניות ולימון כבוש

אם יש סלט שאני אוהב לאכול הוא סלט עגבניות ולימון כבוש. כמה פשוט ככה מיוחד. סלט עגבניות ולימון כבוש סלט עגבניות ולימון כבוש – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה מרוקאית. קסם הלימון הכבוש סלט העגבניות ולימון כבוש  הוא דוגמה מצויינת לשדרוג שיכול להעניק מרכיב אחד […]

סלט תפוזים וזיתים שחורים

סלט תפוזים וזיתים שחורים

סלט התפוזים והזיתים השחורים הוא קלאסיקה של המטבח המרוקאי. מה שזה אומר שתמצאו הרבה מאוד גרסאות שונות למתכון. סלט תפוזים וזיתים שחורים סלט תפוזים וזיתים שחורים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה מרוקאית. קלאסיקה מרוקאית אחד מן הסלטים הקלאסים של המטבח המרוקאי הוא סלט התפוזים […]

קולי גמבה

קולי גמבה

ארוחה מרוקאית טיפוסית מתחילה בסדרה של סלטים חמים וקרים. בינהם תוכלו למצוא את סלט המטבוחה, סלט ז'עלוק, סלט חצילים, סלט גזר וכמובן קולי גמבה. קולי גמבה קולי גמבה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה מרוקאית. מה זה קולי? המונח Coulis (קולי בעברית) שימש לתיאור המיצים […]

זקוסקה – פלפלים עם חצילים

זקוסקה – פלפלים עם חצילים

זקוסקה – סלט פלפלים וחצילים רומני. המנה הייתה פופולרית מאוד בתקופה הקומוניסטית של רומניה, עקב המחסור במזון. זקוסקה – פלפלים עם חצילים זקוסקה – פלפלים עם חצילים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה רומנית. זקוסקה – סלט המורכב מפלפלים וחצילים קלויים.  שמו של הסלט הגיע […]

סלט תמרים צהובים וגבינות עם פרוסות בגט חם

סלט תמרים צהובים וגבינות עם פרוסות בגט חם

העולם נחלק לשני סוגים של אנשים. אלו שאוהבים תמרים צהובים ואלו שלא אוהבים תמרים צהובים. סלט תמרים צהובים וגבינות עם פרוסות בגט חם סלט תמרים צהובים וגבינות עם פרוסות בגט חם – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה חלבית. סלט תמרים צהובים וגבינות עם פרוסות בגט […]

סלט ערבי

סלט ערבי

סלט ירקות מפנק שנקצץ קטן קטן עם המון אהבה. נענע קצוצה שמוסיפה רעננות ושימוש בשמן זית איכותי וטחינה מעולה מבטיחים לכם מנה נפלאה. סלט ערבי סלט ערבי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה מצרית. עם השנים הפך הסלט הערבי כאחד מסימניה של ארוחת הבוקר הישראלית. […]