מנות ראשונות

טרטר פלסטינאי

טרטר פלסטינאי

למרות שמקורותיו של הטרטר נמצאים באזור אסיה המתכון הצליח להתאקלם באזורנו ולזכות לגרסאות מקומיות בהן משתמשים במרכיבים אזוריים. טרטר פלסטינאי טרטר פלסטינאי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת קצוץ או טחון. טרטר פלסטינאי חזרה לרשימת המתכונים

טורטליני במילוי צלופח ברוטב רוקט וסלט עלים

טורטליני במילוי צלופח ברוטב רוקט וסלט עלים

טורטליני אוורירי ועדין ממולא בבשר צלופח, מוגש עם קרם ערמוני מים ועלי רוקט, לצד סלט עלים ירוק. טורטליני במילוי צלופח ברוטב רוקט וסלט עלים טורטליני במילוי צלופח ברוטב רוקט וסלט עלים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת 2 כוכבי מישלן. טורטליני במילוי צלופח ברוטב רוקט […]

קנלוני סלרי במילוי חזה עגל וטלפי חזיר ברוטב סלרי וחזרת

קנלוני סלרי במילוי חזה עגל וטלפי חזיר ברוטב סלרי וחזרת

קנלוני שעשוי משורש סלרי ממולא בבשר חזה עגל ובשר חזיר ברוטב סלרי וחזרת. קנלוני סלרי במילוי חזה עגל וטלפי חזיר ברוטב סלרי וחזרת קנלוני סלרי במילוי חזה עגל וטלפי חזיר ברוטב סלרי וחזרת – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת 2 כוכבי מישלן. קנלוני סלרי במילוי […]

עלי כרוב ממולאים בקונפי קורקבן עוף וקונפי אווז בליווי מח עצם

עלי כרוב ממולאים בקונפי קורקבן עוף וקונפי אווז בליווי מח עצם

רציתם לדעת איך נראה כרוב ממולא של מסעדת שני כוכבי מישלן. בבקשה. עלי כרוב ממולאים בקונפי קורקבן עוף וקונפי אווז בליווי מח עצם עלי כרוב ממולאים בקונפי קורקבן עוף וקונפי אווז בליווי מח עצם – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת 2 כוכבי מישלן. עלי כרוב […]

כנפי עוף בצ'ילי וג'ינג'ר מתוק חריף

כנפי עוף בצ'ילי וג'ינג'ר מתוק חריף

אכלתי הרבה כנפיים בחיי; אבל המתכון הזה של כנפי עוף בצ'ילי משאיר את כולן מאחור. כנפי עוף בצ'ילי וג'ינג'ר מתוק חריף כנפי עוף בצ'ילי וג'ינג'ר מתוק חריף – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת פאב. כנפי עוף בצ'ילי וג'ינג'ר מתוק חריף חזרה לרשימת המתכונים

רביולי סרטנים וכמהין שחורות בחמאת טרגון בליווי מנגולד מאודה

רביולי סרטנים וכמהין שחורות בחמאת טרגון בליווי מנגולד מאודה

רביולי תוצרת בית ממולא בבשר סרטנים ופטריות כמהין. הרביולי מוקפץ בחמאת טרגון ומוגש יחד עם מנגולד מאודה. רביולי סרטנים וכמהין שחורות בחמאת טרגון בליווי מנגולד מאודה רביולי סרטנים וכמהין שחורות בחמאת טרגון בליווי מנגולד מאודה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת רגע לפני הקיץ. רביולי […]

כבד אווז וסקלופס על מצע תפוחים פילו ברוטב פטל

כבד אווז וסקלופס על מצע תפוחים פילו ברוטב פטל

מנה שכולה כל טוב, כבד אווז, צדפת סאלופ, תפוחים מקורמלים ודיסקיות בצק פילו פריכות. כבד אווז וסקלופס על מצע תפוחים פילו ברוטב פטל כבד אווז וסקלופס על מצע תפוחים פילו ברוטב פטל – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת אגסים ותפוחים. כבד אווז וסקלופס על מצע […]

סלטימבוקה

סלטימבוקה

סלטימבוקה, קופץ בפה באיטלקית, היא מנה שמורכבת מפרוסות שייטל שעליהן מניחים פרוסת פרשוטו, מוצרלה ומרווה ומגלגלים לגלילה. את הגלילה מבשלים ברוטב מבוסס על גראפה ודבש. סלטימבוקה סלטימבוקה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה אביבית. סלטימבוקה חזרה לרשימת המתכונים

פרחי קישוא ממולאים בגבינה יוונית

פרחי קישוא ממולאים בגבינה יוונית

פרחי קישוא הם נפלאים למילוי. ממלאים, מקפלים, מצפים בבלילה ומטגנים. התוצאות תמיד מרשימות. פרחי קישוא ממולאים בגבינה יוונית פרחי קישוא ממולאים בגבינה יוונית – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת יוונית. פרחי קישוא ממולאים בגבינה יוונית חזרה לרשימת המתכונים

קלמארי ממולאים בגבינות עטופים בפלפל קלוי ברוטב אבגולמונו

קלמארי ממולאים בגבינות עטופים בפלפל קלוי ברוטב אבגולמונו

אבגולמונו הוא רוטב יווני חמצמץ ולימוני המבוסס על בסיס של ביצה ולימון. השילוב של הביצה והלימון משמש גם להכנה של מרק חמצמץ שגם הוא נקרא אבגולמונו. קלמארי ממולאים בגבינות עטופים בפלפל קלוי ברוטב אבגולמונו קלמארי ממולאים בגבינות עטופים בפלפל קלוי ברוטב אבגולמונו – המנה הוגשה […]

פיש אנד צ'יפס

פיש אנד צ'יפס

זה אולי המתכון הכי מזוהה עם המטבח הבריטי. נתחי דג מצופים בבלילה ומטוגנים עד לקבלת ציפוי פריך. הדגים מוגשים בליווי צ'יפס זהוב ופריך. פיש אנד צ'יפס פיש אנד צ'יפס – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת פאב. פיש אנד צ'יפס חזרה לרשימת המתכונים

פסטייה סרטנים

פסטייה סרטנים

נתנו טוויסט למנת הקלאסית של הפסטייה המרוקאית ומילאנו אותה בבשר של סרטנים, בצלצלי שאלוטס ושקדים. פסטייה סרטנים פסטייה סרטנים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת בצקים מזרח ומערב. פסטייה סרטנים חזרה לרשימת המתכונים

סלמון מעושן בשמיר וצלפים בעישון של שלוש שעות

סלמון מעושן בשמיר וצלפים בעישון של שלוש שעות

סלמון מעושן במשרה של שמיר קצוץ וצלפים. הסלמון עסיסי ומלא טעמי עישון. סלמון בשמיר וצלפים בעישון של שלוש שעות סלמון בשמיר וצלפים בעישון של שלוש שעות – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה במעשנה. סלמון בשמיר וצלפים בעישון של שלוש שעות חזרה לרשימת המתכונים

סטייק על ”הדקה” ברוטב לימון

סטייק על ”הדקה” ברוטב לימון

סטייק דקה או סטייק מינוט, כפי שהוא נקרא, הוא סטייק שנפרס דק ולכן הוא זקוק לזמן צלייה קצרה של כדקה כדי להיות מוכן. סטייק על ”הדקה” ברוטב לימון סטייק על ”הדקה” ברוטב לימון – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת חורף. סטייק על ”הדקה” ברוטב לימון […]

כיכר לחם אישית במילוי שקדי עגל תמרים וגבינת תום

כיכר לחם אישית במילוי שקדי עגל תמרים וגבינת תום

הרשימו את האורחים שלכם במנה נפלאה של שקדי עגל וגבינת תום המוגשים בתוך כיכר לחם אישית. כיכר לחם אישית במילוי שקדי עגל תמרים וגבינת תום כיכר לחם אישית במילוי שקדי עגל תמרים וגבינת תום – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת לא על הלחם לבדו. כיכר […]

מוסקה

מוסקה

למרות שהמוסקה נפוצה בכל רחבי המזרח התיכון, המוסקה נחשבת כאחת ממנות הדגל המזוהות עם המטבח הבלקני. מוסקה מוסקה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת יוונית. מוסקה חזרה לרשימת המתכונים

חצילים ופלפלים עם גבינת פטה בקומות

חצילים ופלפלים עם גבינת פטה בקומות

מנה נפלאה מן המטבח היווני, של חצילים קלויים, פלפלים קלויים, גבינת פטה וקולי פלפלים. הכל מסודר יפה במגדל מרשים. חצילים ופלפלים עם גבינת פטה בקומות חצילים ופלפלים עם גבינת פטה בקומות – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת יוונית. חצילים ופלפלים עם גבינת פטה בקומות חזרה […]

קרפ ממולא במוס סלמון וברוטב שמנת

קרפ ממולא במוס סלמון וברוטב שמנת

קרפ הוא כלי קיבול נפלא למילויים בטעמים שונים, גם מלוחים וגם מתוקים. קרפ ממולא במוס סלמון וברוטב שמנת קרפ ממולא במוס סלמון וברוטב שמנת – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת חגיגת הבסטיליה בנורמנדי ובראטן. קרפ ממולא במוס סלמון וברוטב שמנת חזרה לרשימת המתכונים