מחבר: Gentleman Club

מרק פאלאק פאנייר – תרד כוסברה וקארי

מרק פאלאק פאנייר – תרד כוסברה וקארי

מרק פאלאק פאנייר הוא מרק קארי הודי המבוסס על תרד וכוסברה. מרק קרמי ועשיר בטעמים. מרק פאלאק פאנייר – תרד כוסברה וקארי מרק פאלאק פאנייר – תרד כוסברה וקארי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת בוטיק. מרק פאלאק פאנייר – תרד כוסברה וקארי חזרה לרשימת […]

מרק ארטישוק ירושלמי אספרגוס ופטריות

מרק ארטישוק ירושלמי אספרגוס ופטריות

שמו העברי של הארטישוק הירושלמי הוא חמניית הפקעות. מקור הכינוי העממי "ארטישוק" בא מטעמה של הפקעת, המזכיר טעם ארטישוק. התוספת "ירושלמי" נובעת מהשם שניתן לצמח באיטלקית כשהתגלה לראשונה. מרק ארטישוק ירושלמי אספרגוס ופטריות מרק ארטישוק ירושלמי אספרגוס ופטריות – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת וריאציות […]

מרק קרם ברוקולי

מרק קרם ברוקולי

אני אוהב להגיש מרק בכוסות אספרסו כמנת פתיחה לארוחה. שוט חם וקרמי של מרק ברוקולי פותח לכולם את התיאבון. מרק קרם ברוקולי מרק קרם ברוקולי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת תפריט טעימות סובב ים תיכון. מר קרם ברוקולי חזרה לרשימת המתכונים

מרק צדפות

מרק צדפות

מרק צדפות מן המטבח הצרפתי. הבייקון שמוסיפים לציר הירקות מעניק למרק ארומה מעושנת עדינה. מרק צדפות מרק צדפות – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת חגיגות הבסטיליה בנורמנדי ובראטן. מרק צדפות חזרה לרשימת המתכונים

טירמיסו עציץ נענע

טירמיסו עציץ נענע

אל תבהלו, לא מדובר בעציץ עם נענע אלא בטירמיסו שמוסווה כעציץ נענע. החול בעציץ הוא שוקולד ומתחתיו מסתתר הטירמיסו הכי טעים שאי פעם אכלתם. טירמיסו עציץ נענע טירמיסו עציץ נענע – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת מסתורי הטעם המר. הסטון בלומנטל המתכון הזה מתבסס על […]

שרימפס במעטפת תפוח אדמה על רוי ומיונז זעפרן

שרימפס במעטפת תפוח אדמה על רוי ומיונז זעפרן

מעטה תפוח האדמה מוסיף לשרימפס נגיסה בטעמי ציפס ובמקביל שומר על השרימפס עסיסי. שרימפס במעטפת תפוח אדמה על רוי ומיונז זעפרן שרימפס במעטפת תפוח אדמה על רוי ומיונז זעפרן – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת תפוחי אדמה. שרימפס במעטפת תפוח אדמה על רוי ומיונז זעפרן […]

סברינה

סברינה

עוגת הסברינה זכתה לפופולאריות שלה בישראל בזכות רשת בתי הקפה קפולסקי בהם הוגשה המנה. סברינה סברינה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת בישול עם אלכוהול. הסברינה היא עוגת שמרים טבולה בסירופ סוכר מבושם ברום וממולאת בדרך כלל בקצפת או קרם. מקור הסברינה במטבח הצרפתי בחבל […]

קרמבו בקרם אגוזי לוז

קרמבו בקרם אגוזי לוז

קרמבו עשיר ומושחת של קרם אגוזי לוז ושוקולד לבן. השאלה החשובה היא איך אתם מעדיפים לאכול את הקרמבו שלכם, מהבסקוויט או מהקרם? קרמבו בקרם אגוזי לוז קרמבו בקרם אגוזי לוז – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה אביבית. קרמבו בקרם אגוזי לוז חזרה לרשימת המתכונים

כדורי בשר תאילנדים בליווי פאייה

כדורי בשר תאילנדים בליווי פאייה

כדורי הבשר הכי טעימים שתאכלו. כדורי בשר מבושלים ברוטב קארי צהוב על בסיס חלב קוקוס. שילוב טעמים נפלא המשלב מתיקות, חריפות, חמיצות ומליחות. כדורי בשר תאילנדים בליווי פאייה כדורי בשר תאילנדים בליווי פאייה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת אורז עולמי. כדורי בשר תאילנדים בליווי […]

חטיפים פריכים מאוזני חזיר ברוטב טרטר

חטיפים פריכים מאוזני חזיר ברוטב טרטר

אוזני החזיר נחתכות לרצועות ומבושלות בציר ארומטי. לאחר הריכוך הן מצופות ומטוגנות בשמן רותח. התוצאה פריכה וטעימה בטרוף. חטיפים פריכים מאוזני חזיר ברוטב טרטר חטיפים פריכים מאוזני חזיר ברוטב טרטר – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת 2 כוכבי מישלן. חטיפים פריכים מאוזני חזיר ברוטב טרטר […]

נגיסוני שרימפס ברוטב עגבניות אסייתי

נגיסוני שרימפס ברוטב עגבניות אסייתי

מנת פתיחה כיפית שאי אפשר להפסיק לאכול, טוסטונים מטוגנים של שרימפס בתיבול אסייתי מוגשים לצידו של קטשופ אסייתי חריף מתקתק. נגיסוני שרימפס ברוטב עגבניות אסייתי נגיסוני שרימפס ברוטב עגבניות אסייתי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת אוריינטציה. נגיסוני שרימפס ברוטב עגבניות אסייתי חזרה לרשימת המתכונים

טרטר פלסטינאי

טרטר פלסטינאי

למרות שמקורותיו של הטרטר נמצאים באזור אסיה המתכון הצליח להתאקלם באזורנו ולזכות לגרסאות מקומיות בהן משתמשים במרכיבים אזוריים. טרטר פלסטינאי טרטר פלסטינאי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת קצוץ או טחון. טרטר פלסטינאי חזרה לרשימת המתכונים

טורטליני במילוי צלופח ברוטב רוקט וסלט עלים

טורטליני במילוי צלופח ברוטב רוקט וסלט עלים

טורטליני אוורירי ועדין ממולא בבשר צלופח, מוגש עם קרם ערמוני מים ועלי רוקט, לצד סלט עלים ירוק. טורטליני במילוי צלופח ברוטב רוקט וסלט עלים טורטליני במילוי צלופח ברוטב רוקט וסלט עלים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת 2 כוכבי מישלן. טורטליני במילוי צלופח ברוטב רוקט […]

פודינג לחם בקרם פטיסייר וגלידת וניל

פודינג לחם בקרם פטיסייר וגלידת וניל

פודינג הלחם הוא מנת קינוח מן המטבח הבריטי.הלחם מושרה בבלילה של ביצים, שמנת מתוקה ותבלינים ולאחר ההשרייה הפודינג נאפה בתנור. פודינג לחם בקרם פטיסייר וגלידת וניל פודינג לחם בקרם פטיסייר וגלידת וניל – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת חורפית. פודינג לחם בקרם פטיסייר וגלידת וניל […]

קנלוני סלרי במילוי חזה עגל וטלפי חזיר ברוטב סלרי וחזרת

קנלוני סלרי במילוי חזה עגל וטלפי חזיר ברוטב סלרי וחזרת

קנלוני שעשוי משורש סלרי ממולא בבשר חזה עגל ובשר חזיר ברוטב סלרי וחזרת. קנלוני סלרי במילוי חזה עגל וטלפי חזיר ברוטב סלרי וחזרת קנלוני סלרי במילוי חזה עגל וטלפי חזיר ברוטב סלרי וחזרת – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת 2 כוכבי מישלן. קנלוני סלרי במילוי […]

עלי כרוב ממולאים בקונפי קורקבן עוף וקונפי אווז בליווי מח עצם

עלי כרוב ממולאים בקונפי קורקבן עוף וקונפי אווז בליווי מח עצם

רציתם לדעת איך נראה כרוב ממולא של מסעדת שני כוכבי מישלן. בבקשה. עלי כרוב ממולאים בקונפי קורקבן עוף וקונפי אווז בליווי מח עצם עלי כרוב ממולאים בקונפי קורקבן עוף וקונפי אווז בליווי מח עצם – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת 2 כוכבי מישלן. עלי כרוב […]

מעורב ירושלמי

מעורב ירושלמי

מנת המעורב הירושלמי הומצאה בשנות השישים של המאה העשרים באחת הסטייקיות שברחוב אגריפס הסמוך לשוק מחנה יהודה בירושלים. מעורב ירושלמי מעורב ירושלמי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת פאב. מעורב ירושלמי חזרה לרשימת המתכונים

שרימפס בבלילה ברוטב יוגורט כמון

שרימפס בבלילה ברוטב יוגורט כמון

שרימפס מצופה בבלילה מתובלת; שמטוגנת לפריכות מושלמת ומוגש שלצידו רוטב יוגורט וכמון. מנה נפלאה לאירוח או כנשנוש לצדו של אלכוהול. שרימפס בבלילה ברוטב יוגורט כמון שרימפס בבלילה ברוטב יוגורט כמון – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת אוריינטציה. שרימפס בבלילה ברוטב יוגורט כמון חזרה לרשימת המתכונים