אחד הנתחים שאני אוהב לעשן הן צלעות חזיר. ספריבס ועשן הם שידוך משמיים.
צלעות חזיר (ספיריבס) בעישון של 3 שעות
צלעות חזיר (ספיריבס) בעישון של 3 שעות – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה במעשנה.
צלעות חזיר (ספיריבס) בעישון של 3 שעות
צלעות חזיר (ספיריבס) בעישון של 3 שעות
זמן הכנה 20 minutes
זמן בישול 2 days 3 hours
זמן הכנה כולל 2 days 3 hours 20 minutes
מנות 6
קלוריות 344 kcal
חומרים
- 2 ק"ג ספרייבס
חומרים למשרה:
- 2 כפות דבש.
- 2 כפות סויה.
- 4 שיני שום.
- 200 גרם רסק עגבניות.
אופן ההכנה
להשרות את הצלעות במשרה ללילה.
להדליק את המעשנת לחום של 100 עד 110 מעלות. למלא את קערת המים. לעשן את הצלעות שלוש שעות. לפרוס מייד לפני הגשה.
ניתן להגיש עם רוטב ברביקיו.
