אחת מן המנות הראשונות הקלאסיות במטבח הצרפתי היא שניצלוני קממבר מטוגנים. השניצלים מוגשים באופן מסורתי עם ריבה של תותים או פירות יער.
שניצלוני קממבר וריבת תות
שניצלוני קממבר וריבת תות – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת חגיגות הבסטיליה בנורמנדי ובריטני.
אחת מן המנות הראשונות הקלאסיות במטבח הצרפתי היא שניצלוני קממבר מטוגנים. השניצלים מוגשים באופן מסורתי עם ריבה של תותים או פירות יער.
שניצלוני קממבר וריבת תות
שניצלוני קממבר וריבת תות
זמן הכנה 45 minutes
זמן בישול 20 minutes
זמן הכנה כולל 1 hour 5 minutes
מנות 6
קלוריות 330 kcal
חומרים
- 400 גרם גבינת קממבר משובחת.
- פרורי לחם צבעוניים.
- ריבת תות.
- חלמון.
- שמן קנולה לטיגון.
אופן ההכנה
פורסים את הגבינה לאצבעות עבות. טובלים כל אצבע בחלמון ולאחר מכן בפירורי הלחם. חוזרים על הפעולה פעמיים. מטגנים במחבת חמה עם שמן קנולה עד להתרככות.
לאחר כמה דקות בהן הגבינה התקררה והתמצקה מוסיפים כף ריבת תות.
