שילוב מנצח בין קלמארי שנצרב בשמן זית על הפלאנצ'ה עם מיקס של עגבניות טריות ומיובשות.
קלאמרי על הפלאנצה עם מיקס עגבניות
קלאמרי על הפלאנצה עם מיקס עגבניות – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת חגיגת טאפס קייצית.
סלט קלמארי על הפלנצ'ה עם מיקס עגבניות
סלט קלמארי על הפלנצ'ה עם מיקס עגבניות
זמן הכנה 20 minutes
זמן בישול 35 minutes
זמן הכנה כולל 55 minutes
מנות 6
קלוריות 255 kcal
חומרים
- 18 יחידות קלמארי.
- 28 עגבניות שרי תמר.
- מספר עגבניות מיובשות.
- מעט פטרוזיליה קצוצה.
- מעט חומץ בלסמי.
- מעט מיץ לימון.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה
חותכים את מחצית מכמות העגבניות לרבעים ומרחיקים את הגרעינים. חותכים את המחצית השניה לרבעים (משאירים את הגרעינים) ומניחים בצד.
משרים את העגבניות המיובשות בחלב (על מנת להוציא את המליחות), מוציאים מהחלב וקוצצים.
חותכים את הקלמארי לפרוסות גסות.
במחבת ברזל, חמה מאד, קולים עד להשחמה חלקית את העגבניות, ללא הגרעינים, עם מעט שמן זית, מלח ופלפל שחור. מוציאים ומניחים בצד.
מתבלים את העגבניות הטריות עם מעט שמן זית, מלח ופלפל.
מערבבים בקערה של כל המרכיבים: הקלאמרי, העגבניות המיובשות, העגבניות הקלויות והעגבניות הטריות. מוסיפים את הפטרוזיליה הטרייה, החומץ ומיץ הלימון.
מגישים מיד.
