כשמחפשים לישראלי במקפיא מוצאים שניצל וציפס. שמחפשים לרוסי במקפיא, מוצאים פלמני.
פלמני בשר סרטנים בציר דגים וקרם פרש
פלמני בשר סרטנים בציר דגים וקרם פרש – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת טעימות מן המטבח הבין לאומי.
פלמני בשר סרטנים בציר דגים וקרם פרש
פלמני בשר סרטנים בציר דגים וקרם פרש
זמן הכנה 40 minutes
זמן בישול 50 minutes
זמן הכנה כולל 1 hour 30 minutes
מנות 6
קלוריות 258 kcal
חומרים
לפלמני:
- 2 כוסות קמח.
- 1 כוס מים.
- 3 ביצים.
- 1 כף שמן.
- ½ כפית מלח.
למילוי:
- 300 גרם בשר סרטנים.
- 4 שאלוטס קצוצים.
- ½ כוס ציר דגים או ציר שרימפס.
- ½ כוס יין לבן.
- ½ כוס קרם פרש.
- מלח ופלפל לבן לפי טעם.
לבישול והגשה:
- מים.
- ציר בקר.
- מלפפון חמוץ.
- שמנת חמוצה.
אופן ההכנה
מטגנים שלוטס עד להזהבה. מוסיפים את בשר הסרטנים ומטגנים עוד כ- 10 דקות. מוסיפים את הציר, היין, המלח ופלפל ומאדים עד להתאדות הנוזלים. מוסיפים קרם פרש ומבשלים ל – 5 דקות.
יוצרים מחומרי הפלימיני בצק. יוצרים עיגולים קטנים. בכל עיגול שמים כפית גדושה של מילוי וסוגרים לחצי ירח. מבשלים כ 20 דקות במיים עם ציר בקר מגישים בצלחת עם שמנת חמוצה ומלפפון חמוץ.
