ישנם שילובים שאף פעם לא חשבתי שהם אפשרים כמו דג ממולא בגבינה. מסתבר שזה עובד, ואפילו מצוין.
לברק ממולא גבינות על מצע פסטו ירקות
לברק ממולא גבינות על מצע פסטו ירקות – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה חלבית.
לברק ממולא גבינות על מצע פסטו ירקות
לברק ממולא גבינות על מצע פסטו ירקות
זמן הכנה 20 minutes
זמן בישול 26 minutes
מנות 1
קלוריות 311 kcal
חומרים
לדג:
- לברק מפולט.
- 150 גרם גבינה כחולה.
- 50 גרם קשקבל.
- מרווה טריה.
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
לפסטו:
- 2 כוסות עלי בזיליקום.
- 2 שיני שום.
- ½ פרמזן מגורר.
- ¼ כוס צנוברים.
- ½ כוס שמן זית איכותי.
- מלח לפי טעם.
לפסטו ירקות:
- 1 בצל ירוק קצוץ דק.
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות.
- 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות.
- 1 קישוא קצוץ לקוביות.
- 1 חציל קצוץ לקוביות.
- 2 שיני שום.
- 2 עגבניות חלוטות, מקולפות קצוצות לקוביות.
- עלי בזיליקום.
- פטרוזיליה.
אופן ההכנה
טוחנים בבלנדר את מרכיבי הפסטו.
מטגנים כל ירק כ- 2 דקות. טוחנים את הגבינות עם המרווה והבזיליקום.
מטבלים את הפילטים במלח, פלפל, פסטו ושמן זית. חורצים חריצים בדגים לרוחב הפילטים ומכניסים עלה בזיליקום בכל חריץ. מוסיפים את הגבינות הטחונות מעל הפילטים. מכניסים לתנור את הדגים ל 12-10 דקות בחום של 180 מעלות. מגישים מעל הירקות המטוגנים.
