חברת צ'ינזאנו הוציאה גרסה מיוחדת של הוורמוט הקלאסי שלה – ורמוט תפוז. מוסיפים קצת קרח ויש לכם קוקטייל נפלא, ללא כל מאמץ. קוקטייל ורמוט תפוז קוקטייל ורמוט תפוז – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת חורפית. קוקטייל ורמוט תפוז חזרה לרשימת המתכונים

אחד השילובים המוצלחים ביותר במטבח הוא השילוב של תבשיל טלה עם פירה. מצע הפירה סופג לתוכו את טעמי התבשיל ויוצר מנה שפשוט כיף להתענג עליה. תבשיל טלה על מצע פירה עשיר תבשיל טלה על מצע פירה עשיר – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה קלאסית. תבשיל קרא עוד

סט רקלט מסורתי מוגש בלווית בייקון, פטריות, בצל כבוש וראשי שום אפויים סט רקלט מסורתי מוגש בלווית בייקון, פטריות, בצל כבוש וראשי שום אפויים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת מטבחים של ארצות דוברות גרמנית. סט רקלט מסורתי מוגש בלווית בייקון, פטריות, בצל כבוש וראשי שום קרא עוד

סושי ברזאולה פקורינו סושי ברזאולה פקורינו – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת פירות. סושי בראזולה פיקורינו חזרה לרשימת המתכונים

מי אמר שסורבה חייב להיות מתוק. שילוב הטעמים בין הסורבה קוקוס לקוויאר יוצר ניגוד נפלא של טעמים בין המתוק למלוח. סורבה קוקוס וקוויאר סורבה קוקוס וקוויאר – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת בוטיק. סורבה קוקוס וקוויאר חזרה לרשימת המתכונים

מרק וישיסואז הוא אחד מן הקלאסיקות של המטבח הצרפתי. מרק כרישה, תפוחי אדמה וציר עוף שמוגש קר. מרק וישיסואז מרק וישיסואז – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה קייצית. מרק וישיסואז חזרה לרשימת המתכונים

הסוד למתכון הוא הכבישה שעוברת הלשון במשך שבוע בתבלינים יבשים. לאחר מכן הלשון מבושלת ברוטב עגבניות. התוצאה לא פחות ממדהימה. לשון ברוטב עגבניות לשון ברוטב עגבניות – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה רומנית. לשון ברוטב עגבניות חזרה לרשימת המתכונים

כנאפה כבדי עוף עם צ'טני תפוחי עץ כנאפה כבדי עוף עם צ'טני תפוחי עץ – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה קלאסית. כנאפה כבדי עוף עם צ'טני תפוחי עץ חזרה לרשימת המתכונים

דג מטוגן בסגנון מצרי. הדג מטוגן במחבת ולאחר מכן מועבר לסיום בישול בתנור יחד עם פלפלים מתוקים, בצל וצימוקים שמעניקים נגיעות של מתיקות. טגן סמק טגן סמק – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת מצרית. טגן סמק – דג בתנור חזרה לרשימת המתכונים

הסוד בהכנת סלט החצילים המופלא הזה הוא לשמור על החצילים חמים בתהליך הטחינה שלהם. עושים זאת על ידי השריית הקערה, שבה נמצא החציל, במים רותחים תוך כדי הטחינה. סלט חצילים אל'א רינה המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת ואריאציות על מתכוני חיים כהן. כלתי הרבה סלטי קרא עוד

מי אמר שדים סאם חייב להיות מלוח? הגירסה המתוקה של דים סאם – דים סאם אגסים בליווי גלידת וניל ואניס. דים-סאם אגסים עם גלידת וניל ואניס דים-סאם אגסים עם גלידת וניל ואניס – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת בוטיק. דים-סאם אגסים עם גלידת וניל ואניס קרא עוד

במתכון הזה של הגראטן תפוחי אדמה אנחנו מחליפים את השמנת המתוקה במיונז מתובל. התוצאה מדהימה. שכבות של תפוחי אדמה נימוחים שנמסים בפה. גראטן תפוחי אדמה במיונז המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת ויוה איטליה. גראטן (Gratin) היא טכניקת בישול שמקורה במחוז דופין בצרפת שמטרתה הענקת מעטה קרא עוד

פטריות פורטבלו בגריל עם רוטב בלסמי פטריות פורטבלו בגריל עם רוטב בלסמי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת תפריט טעימות סובב ים תיכון. פטריות פורטבלו בגריל עם רוטב בלסמי חזרה לרשימת המתכונים

מנת טאפס קלאסית מן המטבח הקטלוני. פלפל קלוי ממולא על ידי טונה ואנשובי פלפל קלוי ממולא על ידי טונה ואנשובי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת ואריאציות על המטבח הקטלוני. פלפל קלוי ממולא על ידי טונה ואנשובי חזרה לרשימת המתכונים

קרפצ'ו סלמון בכבישה של מלח ושמן זית בניחוח לימון ובזיליקום. קרפצ'ו סלמון בלימון בזיליקום ושמן זית קרפצ'ו סלמון בלימון בזיליקום ושמן זית – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת השנה הרביעית. קרפצ'ו סלמון בלימון בזיליקום ושמן זית חזרה לרשימת המתכונים

קוקטייל איטלקי קלאסי שמשלב בין קמרפי לטוניק. אפרטיף נפלא לפתיחה של כל ארוחה. קוקטייל קמפרי טוניק קוקטייל קמפרי טוניק – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה אביבית. קוקטייל קמפרי טוניק חזרה לרשימת המתכונים

מרק השעועית השחורה מאוד נפוץ בדרום אמריקה. הצבע שלו שחור מבריק, הוא קרמי וסמיך ובעל טעמים עמוקים חרפרפים. מרק שעועית שחורה ודלעת מרק שעועית שחורה ודלעת – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה פרואנית. מרק שעועית שחורה ודלעת חזרה לרשימת המתכונים

פפנש פפנש – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה רומנית. הפפנש הוא מעין סופגניה או לביבת גבינה (תלוי איך מכינים את המתכון) מבושלת במים. הפננש מוגש בדרך כלל עם ריבת פירות יער ושמנת חמוצה.  פפנש חזרה לרשימת המתכונים