שילוב בין המטבח הרוסי לבין המטבח הנורדי.
בליני תפוחי אדמה עם גרבלקס וגבינת שמנת
בליני תפוחי אדמה עם גרבלקס וגבינת שמנת – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת תפוחי אדמה.
בליני תפוחי אדמה עם גרבלקס וגבינת שמנת
בליני תפוחי אדמה עם גרבלקס וגבינת שמנת
זמן הכנה 30 minutes
זמן בישול 30 minutes
זמן הכנה כולל 1 hour
מנות 6
קלוריות 278 kcal
חומרים
להכנת הבליני:
- 3 ביצים
- 2 תפוחי אדמה גדולים מבושלים לפירה
- 1 כוס קמח תופח
- 3 כפות שמנת מתוקה
- מלח ופלפל שחור
- ⅛ כפית אגוז מוסקט
- חמאה לטיגון
להרכבת המנה:
- 250 גרם סלמון מעושן
- 1 קופסא ביצי סלמון
- 2 מכלים שמנת חמוצה
- 4 כפות עירית קצוצה
אופן ההכנה
הכנת הבליני:
מועכים את תפוחי האדמה לפירה חלק. מוסיפים את השמנת המתוקה, הקמח, הביצים, המלח, הפלפל והאגוז המוסקט ומערבבים היטב לתערובת חלקה.
מחממים כמות נדיבה של חמאה על מחבת בחום בינוני וזולפים עיגול מהבלילה כמו פנקייק קטן בקוטר של כ-8 ס"מ. מטגנים כמה דקות מכל צד עד שהפנקייקים זהובים.
הרכבת המנה:
מניחים על כל פנקייק פרוסות סלמון יפה, עליה שמנת חמוצה ועליה מעט ביצי סלמון ומעט עירית קצוצה.
