שרימפס קוקטייל

שרימפס קוקטייל

תמיד כיף להתפנק על שרימפס קוקטייל. שרימפסים עם מיונז מתובל. מה צריך יותר מזה?

שרימפס קוקטייל

שרימפס קוקטייל – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה אביבית.

שרימפס קוקטייל

שרימפס קוקטייל

סוג המנה מנת פתיחה, מתאבן
סוג המטבח מטבח אמריקאי
תגיות שרימפס קוקטייל
זמן הכנה 20 minutes
זמן בישול 9 minutes
זמן הכנה כולל 29 minutes
מנות 6
קלוריות 289 kcal
מחבר Gentleman Club

חומרים

לשרימפס:

  • 30 שרימפסים מנוקים וקלופים. משאירים את קצה הזנב לא מקולף.
  • 18 אבוקדו מכודרר בכדורים. משתמשים בכף פריזיאן.
  • 1 חסה חתוכה לרצועות.
  • מיץ לימון לזילוף על האבוקדו.

לרוטב:

  • 1 כוס שמן קנולה.
  • חלבון של ביצה.
  • 1 כפית חרדל.
  • מיץ מחצי לימון.
  • 1 כף קוניאק.
  • 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק.
  • 2 כפות רוטב צ'ילי חריף.
  • 1 כף קטשופ.
  • כמה טיפות טבאסקו.
  • מלח ופלפל לפי טעם.

אופן ההכנה

  1. חולטים את השרימפס במים רותחים עד שהשרימפס משנה את צבעו ועוד דקה נוספת. מעבירים לקערה עם מי קרח לעצירת הבישול.

  2. שמים בבלנדר את חלבון הביצה, החרדל ומיץ הלימון. טורפים ומוסיפים את השמן לאט לאט עד להיווצרות מיונז. מוסיפים את שאר חומרי הרוטב עד לאיחוד של הרוטב. טועמים ומתקנים טיבול.

  3. בתחתית קערה מניחים מצע של חסה.

  4. בעזרת כף פריזאית (פריזיאן) מכדררים כדורים יפים מן האבוקדו. טובלים כל כדור במיץ לימון על מנת למנוע השחרה ושמים 3 כדורים (לכל מנה) על מצע החסה.

  5. תולים או מניחים את השרימפסים (5 לכל מנה) על שולי קערת ההגשה.

  6. יוצקים כף רוטב על כדורי האבוקדו והחסה.


Related Posts

שרימפס במעטפת תפוח אדמה על רוי ומיונז זעפרן

שרימפס במעטפת תפוח אדמה על רוי ומיונז זעפרן

מעטה תפוח האדמה מוסיף לשרימפס נגיסה בטעמי ציפס ובמקביל שומר על השרימפס עסיסי. שרימפס במעטפת תפוח אדמה על רוי ומיונז זעפרן המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת תפוחי אדמה. שילוב של שרימפס ותפוחי אדמה אולי לא יהיה השילוב הראשון שתחשבו עליו, אבל השילוב הוא מדהים. תפוח […]

שרימפס בבלילה ברוטב יוגורט כמון

שרימפס בבלילה ברוטב יוגורט כמון

שרימפס מצופה בבלילה מתובלת; שמטוגנת לפריכות מושלמת ומוגש שלצידו רוטב יוגורט וכמון. מנה נפלאה לאירוח או כנשנוש לצדו של אלכוהול. שרימפס בבלילה ברוטב יוגורט כמון המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת אוריינטציה. יש הרבה גרסאות לשרימפס מטוגן מצופה בבלילה: שרימפס בבלילת בירה, שרימפס בטמפורה וכדומה. טעמים […]



כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

דירוג המתכון