שרימפס במעטפת תפוח אדמה על רוי ומיונז זעפרן

שרימפס במעטפת תפוח אדמה על רוי ומיונז זעפרן

מעטה תפוח האדמה מוסיף לשרימפס נגיסה בטעמי ציפס ובמקביל שומר על השרימפס עסיסי.

שרימפס במעטפת תפוח אדמה על רוי ומיונז זעפרן

שרימפס במעטפת תפוח אדמה על רוי ומיונז זעפרן – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת תפוחי אדמה.

שרימפס במעטפת תפוח אדמה על רוי ומיונז זעפרן

שרימפס במעטפת תפוח אדמה על רוי ומיונז זעפרן

סוג המנה מנה ראשונה
סוג המטבח מטבח צרפתי
תגיות גראטן תפוחי אדמה, רוי פלפלים, שרימפס, שרימפס במעטפת תפוחי אדמה
זמן הכנה 30 minutes
זמן בישול 30 minutes
זמן הכנה כולל 1 hour
מנות 6
קלוריות 312 kcal
מחבר Gentleman Club

חומרים

לשרימפס:

  • 30 שרימפס בלאק טייגר נקיים.
  • 1 תפוח אדמה גדול וקלוף.
  • שמן לטיגון עמוק.

לרוי:

  • 1 תפוח אדמה בינוני, חתוך לקוביות ומבושל.
  • 1 פלפל אדום קלוי קלוף ומנוקה.
  • 1 שן שום.
  • 1 כף בצל סגול קצוץ.
  • 4 כפות שמן זית.
  • 4 כפות שמן תירס.
  • מלח ופלפל שחור.

למיונז זעפרן:

  • 2 חלמונים.
  • 1 כפית חרדל.
  • מיץ מחצי לימון.
  • ½ כוס שמן תירס.
  • 50 מ"ל מים חמים.
  • קמצוץ של חוטי זעפרן.

אופן ההכנה

הכנת הרוי:

  1. טוחנים במעבד מזון את תפוח האדמה, הפלפל הקלוי, השום והבצל הסגול ומוזגים תוך כדי טחינה את שני השמנים. לסיום מתבלים במלח ובפלפל.

הכנת המיונז זעפרן:

  1. משרים את חוטי הזעפרן במים החמים מספר דקות ומניחים להצטנן.

  2. בקערה טורפים חלמונים, חרדל ומיץ לימון. מוזגים פנימה את שמן תירס בזרם דק תוך כדי טריפה, עד שנוצר מיונז סמיך. מדללים את המיונז עם מי הזעפרן עד לסמיכות רצויה.

הכנת השרימפס:

  1. בעזרת קולפן היוצר ז'וליינים (ניתן לרכוש בכל חנות כלי בית) קולפים את תפוח האדמה לרצועות ארוכות ועוטפים בהן את השרימפס. מחזקים בקיסם במידת הצורך ומטגנים בשמן עמוק עד לצבע שחום.

אופן ההגשה:

  1. מסדרים בצלחת מעט מהרוי, מניחים את השרימפס העטופים ויוצקים מעל מיונז זעפרן.


Related Posts

מרק קארי תילאנדי עם פטריות שימג'י ושרימפס

מרק קארי תילאנדי עם פטריות שימג'י ושרימפס

המטבח התאילנדי ידוע בעיקר בשל שילובי הטעמים שבתבשיליו: חריף, חמוץ, מתוק, מלוח. המטבח התאילנדי מושפע מתבשילים מוקפצים אשר מקורם במטבח הסיני, ומתבשילי הקארי של המטבח ההודי. מרק קארי תילאנדי עם פטריות שימג'י ושרימפס מרק קארי תילאנדי עם פטריות שימג'י ושרימפס – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת […]

נגיסוני שרימפס ברוטב עגבניות אסייתי

נגיסוני שרימפס ברוטב עגבניות אסייתי

מנת פתיחה כיפית שאי אפשר להפסיק לאכול, טוסטונים מטוגנים של שרימפס בתיבול אסייתי מוגשים לצידו של קטשופ אסייתי חריף מתקתק. נגיסוני שרימפס ברוטב עגבניות אסייתי נגיסוני שרימפס ברוטב עגבניות אסייתי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת אוריינטציה. נגיסוני שרימפס ברוטב עגבניות אסייתי חזרה לרשימת המתכונים



כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג המתכון