סלט חצילים בחומץ

סלט חצילים בחומץ

אחד מן הסלטים המפורסמים ביותר של המטבח הרומני. כמה פשוט, ככה טעים.

סלט חצילים בחומץ

סלט חצילים בחומץ – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה רומנית.

סלט חצילים בחומץ

סלט חצילים בחומץ

סוג המנה סלטים
סוג המטבח מטבח מרוקאי
תגיות חציל בחומץ
זמן הכנה 40 minutes
זמן בישול 2 days 15 minutes
זמן הכנה כולל 2 days 55 minutes
מנות 6
קלוריות 155 kcal
מחבר Gentleman Club

חומרים

  • 2 חצילים.
  • 2 פלפלים אדומים.
  • 1 פלפל ירוק.
  • 1 גזר מגורר.
  • 1 בצל פרוס לטבעות.
  • גרגירי פלפל אנגלי.
  • עלי דפנה.
  • חומץ הדרים 5%.
  • סוכר.
  • מלח.

אופן ההכנה

  1. פורסים את פרוסות החציל ומפזרים מלח גס להוצאת המרירות. מניחים להזיע כ 20 דקות ולבסוף שוטפים ומייבשים.

  2. מטגנים את פרוסות חציל (בעובי של 0.3 סמ' ) ומספיגים על מגבת נייר.

  3. מערבבים עם יתר הירקות כשהם קצוצים והגזר מגורר. מוסיפים תערובת מים וחומץ הדרים % 5 ביחס של 1 יחידה חומץ ו 3 יחידות מים. מוסיפים 1 כפית סוכר ו- 1 כפית מלח. מוסיפים עלי דפנה וגרגרי פלפל אנגלי ומכניסים למקרר ליומיים.


Related Posts

סלט חצילים אל'א רינה

סלט חצילים אל'א רינה

הסוד בהכנת סלט החצילים המופלא הזה הוא לשמור על החצילים חמים בתהליך הטחינה שלהם. עושים זאת על ידי השריית הקערה, שבה נמצא החציל, במים רותחים תוך כדי הטחינה. סלט חצילים אל'א רינה סלט חצילים אל'א רינה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת ואריאציות על מתכוני […]

סלט עגבניות ולימון כבוש

סלט עגבניות ולימון כבוש

אם יש סלט שאני אוהב לאכול הוא סלט עגבניות ולימון כבוש. כמה פשוט ככה מיוחד. סלט עגבניות ולימון כבוש סלט עגבניות ולימון כבוש – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה מרוקאית. קסם הלימון הכבוש סלט העגבניות ולימון כבוש  הוא דוגמה מצויינת לשדרוג שיכול להעניק מרכיב אחד […]



כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג המתכון