מרק פאלאק פאנייר הוא מרק קארי הודי המבוסס על תרד וכוסברה. מרק קרמי ועשיר בטעמים.
מרק פאלאק פאנייר – תרד כוסברה וקארי
מרק פאלאק פאנייר – תרד כוסברה וקארי – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת בוטיק.
מרק פאלאק פאנייר – תרד כוסברה וקארי
מרק פאלאק פאנייר – תרד כוסברה וקארי
זמן הכנה 20 minutes
זמן בישול 30 minutes
זמן הכנה כולל 50 minutes
מנות 6
קלוריות 223 kcal
חומרים
- 100 גרם חמאה
- 1 חבילה עלי תרד טריים.
- 1 שן שום.
- 2 כפות קארי.
- חבילת עלי כוסברה טריים קצוצים גס.
- ציר ירקות.
- 250 מ"ל שמנת מתוקה.
- 3 כדורי גבינת פאניר הודית (או חלומי).
אופן ההכנה
-
מאדים את התרד, החמאה, השום והמלח עד שהתרד רך והתאדו הנוזלים שהפריש. מוסיפים את עלי הכוסברה ומכסים בציר ירקות.
-
מוסיפים את הקארי והפלפל השחור ומבשלים עד שעלי הכוסברה מתרככים ומורידים מן האש.
-
מוסיפים את השמנת ומרסקים למחית אחידה.
-
לסיום מעבירים את המרק דרך מסננת דקה.
אופן הגשה:
-
מחממים את המרק לטמפרטורה של 80 מעלות וזורקים פנימה את שלושת כדורי הגבינה ומגישים.
