מרק טוסט

מרק טוסט

אכלתם פעם מרק שמכינים מטוסט? מרק נפלא עם טוויסט משגע. לציר העוף והירקות מוסיפים טוסט שרוף שמעניק למרק טעמים נעימים של עישון, ובנוסף מסמיך את המרק.

מרק טוסט

מרק טוסט – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת מסתורי הטעם המר.

מרק טוסט

מרק טוסט

סוג המנה מרק, מרקים
סוג המטבח מטבח מודרני
תגיות מרק, מרק טוסט
זמן הכנה 30 minutes
זמן בישול 30 minutes
זמן הכנה כולל 1 hour
מנות 6
קלוריות 268 kcal
מחבר Gentleman Club

חומרים

חומרים למרק:

  • 75 גרם ביקון.
  • 750 מ"ל ציר עוף או ציר בקר.
  • 225 גרם לחם מחמצת פרוס ל 4 פרוסות.
  • כוסות חלב חם.
  • כפות חרדל דיז'ון.
  • כפות נוזל הכבישה של קופסת שימורים של מלפפונים בחומץ.
  • מלח ים איכותי.
  • פלפל שחור טחון טרי.
  • 75 גרם חמאה.

עיטור טוסט:

  • 6 פרוסות דקות לחם כפרי.
  • שמן זית.

אופן ההכנה

הכנת עיטור הטוסט:

  1. חותכים כל פרוסה למרובע של 3 סנטימטר על 3 סנטימטר. מורחים כל מרובע בשמן זית. שמים בתבנית על נייר אפיה וקולים ב- 180 מעלות עד להשחמה.

הכנת המרק:

  1. חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות. שמים בסיר ומבשלים על אש קטנה עד שכל השומן נמס והבייקון מבושל. חשוב שלא לבשל את הביקון יותר מידי שלא יהיה פריך.

  2. בסיר נוסף מביאים את הציר לרתיחה. כשהציר רותח שופכים אותו לסיר שבו נמצא הביקון. מסירים מן האש, מכסים ומניחים בצד ל- 20 דקות.

  3. בזמן ההמתנה כשהציר נח קולים את הטוסט עד שהוא נשרף קלות בקצוות. שוברים את הטוסטים לחתיכות ומכניסים לציר. ממתינים 10 דקות.

  4. מוסיפים את חלב החם, מי הכבישה של החמוצים והחרדל לסיר. מתבלים במלח ופלפל שחור.

  5. מעבירים את המרק לבלנדר וטוחנים למרקם חלק. מחזירים לסיר ומחממים את המרק על אש קטנה. חשוב לקרצף היטב את תחתית הסיר למניעת הדבקות של המרק לתחתית. כשהמרק חם טורפים לתוכו את החמאה. בודקים תיבול, מקשטים בטוסט ומגישים.


Related Posts

מרק ירקות שורש חמצמץ

מרק ירקות שורש חמצמץ

הטוויסט שמשדרג את מרק ירקות השורש לרמה אחרת הוא הוספה של מיץ לימון שנותן למרק מגע של חמצמצות נעימה. מרק ירקות שורש חמצמץ מרק ירקות שורש חמצמץ – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת הדרים. מרק ירקות שורש חמצמץ חזרה לרשימת המתכונים

ראסאם דלורית ודלעת קר

ראסאם דלורית ודלעת קר

ראסאם הוא השם של מרק סמיך שמבוסס על עגבניות ותמרהינדי. הראסאם מגיע ממדינת טאמיל נאדו שבדרום הודו. ראסאם דלורית ודלעת קר ראסאם דלורית ודלעת קר – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת המטבח ההודי אמריקאי החדש. ראסאם דלורית ודלעת קר חזרה לרשימת המתכונים



כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *