זקוסקה – פלפלים עם חצילים

זקוסקה – פלפלים עם חצילים

זקוסקה - סלט פלפלים וחצילים רומני. המנה הייתה פופולרית מאוד בתקופה הקומוניסטית של רומניה, עקב המחסור במזון.

זקוסקה – פלפלים עם חצילים

זקוסקה – פלפלים עם חצילים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה רומנית.

זקוסקה – סלט המורכב מפלפלים וחצילים קלויים. 

שמו של הסלט הגיע מן השפות הסלאביות ופירושו "מתאבן". בהונגרית פרוש השם הוא "ארוחת בוקר".

המנה הייתה פופולרית מאוד בתקופה הקומוניסטית של רומניה, עקב המחסור במזון.

זקוסקה – פלפלים עם חצילים

זקוסקה – פלפלים עם חצילים

סוג המנה מנה ראשונה, מנות פתיחה, סלטים
סוג המטבח מטבח רומני
תגיות זקוסקה, חציל רומני, חצילים, פלפל
זמן הכנה 10 minutes
זמן בישול 30 minutes
זמן הכנה כולל 40 minutes
מנות 6
קלוריות 158 kcal
מחבר Gentleman Club

חומרים

  • 4 פלפלים אדומים גדולים
  • 2 חצילים
  • שיני שום – רצוי הרבה
  • מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה

  1. קולים על גריל או בכל דרך אחרת את הפלפלים והחצילים ומקלפים אותם.

  2. מערבבים את החציל והפלפלים ומוסיפים שום כתוש, מלח ופלפל שחור.

  3. מערבלים במג'ימיקס עד קבלת מרקם עדין.


Related Posts

סלט חצילים אל'א רינה

סלט חצילים אל'א רינה

הסוד בהכנת סלט החצילים המופלא הזה הוא לשמור על החצילים חמים בתהליך הטחינה שלהם. עושים זאת על ידי השריית הקערה, שבה נמצא החציל, במים רותחים תוך כדי הטחינה. סלט חצילים אל'א רינה המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת ואריאציות על מתכוני חיים כהן. כלתי הרבה סלטי […]

מרק חצילים עם מולים וקונפי עגבניה

מרק חצילים עם מולים וקונפי עגבניה

מכל הארוחות שאי פעם עשיתי במועדון יש מנה אחת שהבן שלי לא מפסיק לבקש שאכין לו אותה, והיא המנה הזו – מרק חצילים עם מולים וקונפי עגבניה. מרק חצילים עם מולים וקונפי עגבניה מרק חצילים עם מולים וקונפי עגבניה – המנה הוגשה כחלק מהארוחה החורפית. […]



כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

דירוג המתכון