ארוחת רגע לפני הקיץ

ארוחת רגע לפני הקיץ

אפשר ממש להריח את זה באוויר... מיום ליום מזג האוויר מתחמם. הימים נהיים ארוכים. כל יום נוספת עוד דקה או שתיים עד לשקיעה... הקיץ מתקרב... ממש עוד רגע הוא כבר כאן.

הרעיון שעומד מאחורי הארוחה

הארוחה שלי יצאה ממש על התפר בין האביב לקיץ. לכן בחרתי במנות שהן שהן לא כבדות מידי לעיכול אך עדיין עם גוף ונוכחות לעומת מנות שהן קייציות וקלילות.

תפריט הארוחה

  • קוקטייל קנאה ירוקה.
  • פלאפל מנצ'גו והאם בליווי איולי מעושן.
  • רביולי סרטנים וכמהין שחורות בחמאת טרגון בליווי מנגולד מאודה.
  • סקאלופס ברוטב בצל ירוק וטרגון.
  • המבורגר שרימפס ואיולי טרגון בלחמנייה מאודה בליוי ציפס בטטה באיולי רוקפור.
  • גופרה בלגית גלידת תפוחים קרמל, קריספי בייקון, קראנץ בוטנים וליקר Bad Apple.

היינות שהוגשו בארוחה

  • אדמה – קברנה סוביניון טרה רוסה 2009.
  • Flam – Cabernet Sauvignon 2008.
  • Sommerau Castle – Gewurztraminer 2010.