אגסים ממולאים בגבינות ברוטב יין

אגסים ממולאים בגבינות ברוטב יין

איך יודעים שהאגס בשל לאכילה? לוחצים בעדינות על צוואר האגס. אם האזור רך ונכנע ללחיצה האגס בשל. אם האגס קשה עדיף לקחת אגס אחר.

אגסים ממולאים בגבינות ברוטב יין

המנה הוגשה כחלק מן ארוחת אגסים ותפוחים.

בחרתי להכין לארוחה את מנת האגסים הממולאים בגבינות ברוטב יין בגלל השילוב המעולה של הטעמים בין המתיקות של האגסים המבושלים ביין, לבין המליחות והטעם העז של הגבינות שיחדיו יוצרים הרמוניה של טעמים.

אגסים ממולאים בגבינות ברוטב יין

אגסים ממולאים בגבינות ברוטב יין
סוג המנה מנה ראשונה, מנת פתיחה
סוג המטבח מטבח צרפתי
תגיות אגס, אגס במילוי גבינות, אגס מבושל, אגסים, אגסים ביין, אגסים ממולאים בגבינות
זמן הכנה 20 minutes
זמן בישול 50 minutes
השריית האגסים ביין 4 hours
זמן הכנה כולל 1 hour 10 minutes
מנות 6
קלוריות 380 kcal
מחבר Gentleman Club

חומרים

  • 6 אגסים מוצקים קלופים ומרוקנים מליבה באמצעות כף פריזיאן
  • 4 כפות גבינת רוקפור מגורדת אפשר להגדיל כמות על פי גודל האגסים
  • 3 כפות גבינת שמנת
  • 3 כפות גבינת פרמז'ן מגורדת
  • 1 בקבוק יין אדום מתוק כמות לכיסוי האגסים
  • 10 גרגירי פלפל אנגלי
  • 1 גבעול תימין
  • 1 כף דבש

אופן ההכנה

הכנת הרוטב

  1. בסיר בינוני מכסים את האגסים ביין ומפזרים פלפל אנגלי ומרתיחים כחצי שעה עד להתרככות האגסים. משאירים את האגסים ביין עוד כארבע שעות.

מילוי והכנה של האגסים

  1. מסננים את היין מהתערובת ומייבשים את האגסים. מערבבים את גבינת הרוקפור עם גבינת השמנת והפרמזן. וממלאים בתערובת הגבינות.
  2. משמנים נייר אפייה ומניחים עליו את האגסים. אופים את האגסים בחום של 180 מעלות עד שהמילוי מזהיב.
  3. משתמשים ביין האדום להכנת רוטב. מחממים את היין ומוסיפים לו מעט דבש ותימין ומצמצמים מאוד. מוזגים את הרוטב מעל האגסים ומגישים.

עזרו לי לתפעל את הבלוג על ידי לחיצה על הפרסומות


Related Posts

סלט עלים ירוק עם אגסים מקורמלים

סלט עלים ירוק עם אגסים מקורמלים

טעמו של סלט העלים מתבסס על שילוב הטעמים המרירים של העלים, המתיקות של האגסים בקרמל והחריפות של הגבינה הכחולה. סלט עלים ירוקים עם גבינת רוקפור ואגסים מקורמלים המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת אגסים ותפוחים. מה יותר מרענן מסלט עלים ירוקים בשילוב של גבינת רוקפור ואגסים […]

שרימפס ברוטב תפוחים שמנת וציר דגים

שרימפס ברוטב תפוחים שמנת וציר דגים

אחד מן השילובים המעניינים שאפשר לעשות עם שרימפס הוא לשדך להם פירות כמו תפוחים או אגסים. המתיקות עם החמצמצות העדינה שיש לתפוחים והאגסים מחמיאה מאוד לטעמם של השרימפס. שרימפס ברוטב תפוחים שמנת וציר דגים שרימפס ברוטב תפוחים שמנת וציר דגים – המנה הוגשה כחלק מארוחת […]



כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

דירוג המתכון